Caccia al Tartufo


La fine di Settembre segna l’inizio del periodo della ricerca del tartufo Bianco, prodotto d’eccellenza tipico della zona. Data l’importanza gastronomica ed economica di questo tubero è molto interessante seguire e scoprire tutti i passaggi che portano il tartufo sulla nostra tavola.

Dato l’interesse sviluppato negli anni per la ricerca del tartufo, seguendo il lavoro meticoloso dei cani, abbiamo cominciato ad organizzare dei tour specifici per far vivere ai nostri ospiti l’esperienza di trovare un tartufo e poi prepararlo e affettarlo sul piatto.